Comida de arco iris

Por Lorena Salmón | 28 de abril 2016
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No. nos nos hemos trasladado todos al mundo de Rainbow Brite aunque quisiéramos. Sucede que una nueva  tendencia culinaria está de moda. No, no tiene nada que ver con lo orgánico. Al contrario, es una locura sensorial que apela a los colores: donuts, cafés, quesos, todo se puede volver un arco iris.

¿Cómo? Con tintes de comida. Así de fácil.

Y, ¿por qué está funcionado? De acuerdo a un estudio realizado el año pasado, al comer comida llena de color ( estilo arcoiris) le emitimos a nuestro cerebro una señal  de probar sabores que realmente no está ahí. Es decir, que creemos cuando modernos un bagel de arco iris que el sabor será más dulce o suave. Ajá.

Además señala que evita el aburrimiento al comer. Plop.

¿Qué dicen? ¿Se animan?

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